PlatRôti de veau aux girolles
◷ 1 h 45 minIntermédiaire
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Viandes
Bœuf, porc, agneau, veau et grandes pièces. Cette rubrique rassemble les recettes de cette grande famille culinaire pour vous aider à trouver rapidement l’inspiration.
98 recettesPlat
EntréeCarpaccio de bœuf au parmesan
Carpaccio di manzo con parmigiano
◷ 42 minDébutant (technique minutieuse mais sans cuisson complexe)
EntréeBoulettes de riz siciliennes farcies
Arancini
◷ 4 hIntermédiaire (exige de l'attention lors du façonnage et de la friture)
EntréeVeau froid à la sauce au thon
Vitello tonnato
◷ 5 h 25 minIntermédiaire (nécessite de maîtriser la cuisson de la viande et la réalisation d'une sauce)
Plat
PlatPot-au-feu piémontais
◷ 3 h 45 minMoyen
PlatBœuf braisé au Barolo
◷ 15 h 30 minMoyen
PlatChou farci auvergnat
◷ 3 hMoyen
PlatEndives au jambon gratinées
◷ 1 h 10 minFacile
EntréeBeignets aux herbes et à la chair à saucisse aveyronnais
◷ 1 h 15 minFacile
PlatCrêpes roulées au jambon, champignons et crème
◷ 1 h 25 minFacile
Plat
PlatLièvre à la royale
◷ 20 hDifficile
EntréePâté berrichon aux œufs durs
◷ 3 h 30 minMoyen
PlatPetit salé aux lentilles
◷ 3 h 50 minFacile
PlatPotée auvergnate
◷ 5 hFacile
PlatPotée lorraine
◷ 5 h 5 minFacile
PlatPounti auvergnat
◷ 1 h 20 minMoyen
Plat
PlatTête de veau sauce gribiche
◷ 3 h 24 minMoyen
Plat
PlatTourte de porc et veau marinés aux épices des Vosges
◷ 7 h 45 minMoyen
PlatVeau Marengo
◷ 1 h 55 minFacile
PlatVeau Orloff
◷ 1 h 40 minMoyen