Méditerranéen

Risotto italien aux cèpes

Risotto ai funghi porcini

Risotto italien au radicchio

Risotto al radicchio

Risotto à la milanaise au safran

Risotto alla milanese

Escalopes de veau à la romaine

Saltimbocca alla romana

Spaghettis à la tomate, olives et câpres

Spaghetti alla puttanesca

Spaghettis au pecorino et au poivre

Spaghetti cacio e pepe

Tagliatelles à la sauce bolognaise

Tagliatelle al ragù

Tortellinis italiens en bouillon

Tortellini in brodo

Pâtes ligures au pesto génois

Trofie al pesto genovese

Feuilleté grec à la crème de semoule

Γαλακτομπούρεκο (Galaktoboureko)

Galette romaine légère et croustillante

Pinsa romana

Brandade de haddock

Pizza au jambon et aux champignons

Pizza prosciutto e funghi

Risotto italien au citron

Risotto al limone

Gnocchis à la sauce au gorgonzola

Gnocchi al gorgonzola

Aubergines à la parmesane

Parmigiana di melanzane

Couscous royal

Caviar marocain d’aubergines et tomates

زعلوك (Zaalouk)

Boulettes marocaines à la sauce tomate

Kefta mkaouara

Tourte marocaine au poulet et aux amandes

Bastila djaj

Viande confite de Marrakech au citron et aux épices

Tanjia marrakchia

Poulet marocain aux lentilles et crêpes émiettées

Rfissa

Gratin libanais de boulgour et viande

Kibbeh bil sanieh

Salade de pâtes méditerranéenne