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♡ Plat du jourBruschettas tomate, concombre et parmesan
Bruschetta al pomodoro
Le pain grillé est frotté à l’ail puis garni de tomates et de basilic. Sa mie reste croquante sous le jus des tomates et l’huile d’olive.
Ingrédients
Ingrédients
Ustensiles nécessaires
L’égouttage protège le pain. Les cinq millilitres d’huile du pain sont une petite quantité éditoriale distincte de celle des légumes.
Service et accompagnements
Cette bruschetta se suffit en entrée ; une salade de haricots blancs la transforme en repas.
Préparation détaillée
Les quantités suivent automatiquement le nombre de personnes choisi. Les temps de cuisson, températures et dimensions restent inchangés.
Mise en place
- Mesurez les ingrédients et préparez les ustensiles avant de commencer.
Préparation
- 1
- 2
Étape 2
Mélangez les légumes avec huile, balsamique, sel, basilic et la majeure partie du parmesan. Réfrigérez 20 minutes puis égouttez délicatement sans écraser.
Repère visuel· Réfrigérez 20 minutes puis égouttez délicatement sans écraser. - 3
Étape 3
Découpez huit grandes tranches de baguette. Grillez-les sous le gril en surveillant chaque face ; badigeonnez d’huile et ajoutez le parmesan réservé.
Repère visuel· Grillez-les sous le gril en surveillant chaque face ; badigeonnez d’huile et ajoutez le parmesan réservé. - 4
Étape 4
Répartissez la garniture égouttée sur le pain encore croustillant. Servez aussitôt.
Repère visuel· Servez aussitôt.
