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Entrées
Froides, chaudes, légères. Cette rubrique rassemble les recettes de cette grande famille culinaire pour vous aider à trouver rapidement l’inspiration.
71 recettesEntrée
EntréeŒufs en meurette
◷ 1 h 10 minIntermédiaire (exige de l'attention pour le pochage des œufs)
EntréeSalade lyonnaise
◷ 40 minFacile à intermédiaire
EntréePâté en croûte
◷ 14 hAvancée
EntréeVelouté de cèpes
◷ 50 minFacile
EntréePoireaux vinaigrette
◷ 1 hTrès facile
EntréeSalade de chèvre chaud
◷ 21 minFacile
EntréeTerrine de campagne
◷ 26 hIntermédiaire
EntréeSalade landaise
◷ 30 minFacile
EntréeŒufs mimosa
◷ 1 h 5 minFacile
EntréeVelouté parmentier
◷ 1 h 10 minTrès facile
EntréeSalade niçoise aux anchois
◷ 58 minFacile
EntréeVelouté de potiron
◷ 50 minTrès facile
EntréeSalade de lentilles du Puy
◷ 55 minTrès facile
EntréeCrème d’asperges blanches
◷ 1 h 5 minFacile
EntréeSoupe au pistou
◷ 1 h 50 minFacile
EntréeEscargots de Bourgogne au beurre persillé
◷ 38 minTrès facile
EntréeBouchées à la reine
◷ 1 h 15 minIntermédiaire
EntréeCarpaccio de bœuf au parmesan
Carpaccio di manzo con parmigiano
◷ 42 minDébutant (technique minutieuse mais sans cuisson complexe)
Entrée
EntréeBoulettes de riz siciliennes farcies
Arancini
◷ 4 hIntermédiaire (exige de l'attention lors du façonnage et de la friture)
EntréeVeau froid à la sauce au thon
Vitello tonnato
◷ 5 h 25 minIntermédiaire (nécessite de maîtriser la cuisson de la viande et la réalisation d'une sauce)
EntréeSalade italienne de poulpe
Insalata di polpo
◷ 3 h 20 minIntermédiaire (exige de la vigilance sur la tendreté de la cuisson du poulpe)
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