Plats

Spaghetti à la carbonara

Spaghetti alla carbonara

Jarret de veau à la milanaise

Ossobuco alla milanese

Pizza tomate, mozzarella et basilic

Pizza Margherita

Bifteck à la florentine

Pot-au-feu piémontais

Bœuf braisé au Barolo

Pâtes longues à la sauce tomate, guanciale et pecorino

Bucatini all’amatriciana

Raviolis italiens servis en bouillon

Cappelletti in brodo

Gnocchis à la tomate et à la mozzarella

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchis au beurre et à la sauge

Gnocchi burro e salvia

Lasagnes italiennes au four

Lasagne al forno

Pâtes italiennes aux pousses de navet

Orecchiette alle cime di rapa

Pâtes larges au ragoût de sanglier

Pappardelle al cinghiale

Pâtes au pecorino et au guanciale

Pasta alla gricia

Pâtes siciliennes aux aubergines et à la ricotta

Pasta alla Norma

Pâtes italiennes aux pois chiches

Pasta e ceci

Pâtes italiennes aux haricots

Pasta e fagioli

Pennes à la sauce tomate pimentée

Penne all’arrabbiata

Polenta valdôtaine enrichie au fromage

Polenta concia valdostana

Polenta de maïs et sarrasin au fromage

Polenta taragna

Poulet à la chasseur

Sauce bolognaise traditionnelle

Ragù alla bolognese

Raviolis à la ricotta et aux épinards

Ravioli ricotta e spinaci

Risotto italien aux cèpes

Risotto ai funghi porcini