SauceMayonnaise maison au jaune d’œuf et à la moutarde
◷ 10 minFacile (si les règles d'or sont respectées)
Escales gourmandes
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Les recettes · France
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16 recettes pour cette sélection.
Sauce
SauceSauce béchamel maison
◷ 15 minFacile
SauceSauce au poivre vert
◷ 24 minFacile
SauceBeurre blanc ligérien
◷ 25 minMoyenne
SauceSauce ravigote
◷ 25 minTrès facile
SauceSauce blanche pour poisson
◷ 27 minMoyenne
SauceSauce béarnaise
◷ 30 minDifficile (demande de la vigilance)
SauceSauce hollandaise
◷ 30 minDifficile
SauceSauce forestière
◷ 35 minFacile
SauceSauce crémeuse aux cèpes
◷ 36 minFacile
SauceSauce charcutière
◷ 37 minFacile
SauceSauce bourguignonne
◷ 42 minMoyenne
SauceSauce normande au cidre
◷ 42 minFacile
SauceSauce gribiche
◷ 45 minFacile
SauceSauce tartare
◷ 45 minFacile
SauceBeurre maître d'hôtel
◷ 1 h 15 minTrès facile
Les villes et leurs spécialités
Nice
Socca, pissaladière et pan bagnat : quelques saveurs du répertoire niçois.
Le guide gastronomique ↗Nancy
Découvrir le macaron de Nancy, un biscuit aux amandes sans garniture.
Le guide gastronomique ↗Commercy
Une escale autour de la madeleine et de son lien avec la ville.
Le guide gastronomique ↗Douarnenez
Retrouver le kouign-amann dans son contexte gourmand breton.
Le guide gastronomique ↗À la découverte de la cuisine française
Classiques régionaux et cuisine familiale. Choisissez une famille de recettes, explorez les ingrédients et cuisinez à votre rythme. Dans les fiches, retrouvez les villes et régions associées aux plats lorsque leur provenance est documentée.