PlatBlanquette de veau
◷ 2 hIntermédiaire
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Viandes
Bœuf, porc, agneau, veau et grandes pièces. Cette rubrique rassemble les recettes de cette grande famille culinaire pour vous aider à trouver rapidement l’inspiration.
16 recettesDans cette catégorieVeau
Plat
PlatAxoa de veau
◷ 1 h 25 minTrès facile
PlatBlanquette de ris de veau
◷ 5 h 45 minIntermédiaire (exige de la méthode et de la minutie)
PlatBlanquette de veau à l'ancienne
◷ 2 h 20 minFacile à intermédiaire (demande de la méthode et du suivi)
PlatBlanquette de veau forestière
◷ 2 h 25 minFacile (technique accessible mais demande de l'attention)
PlatBlanquette de veau aux champignons
◷ 2 h 25 minFacile
PlatBlanquette de veau aux morilles
◷ 2 h 35 minIntermédiaire (manipulation des morilles et de la liaison)
PlatBlanquette de veau au cidre
◷ 2 h 25 minFacile
PlatBlanquette de veau normande
◷ 2 h 30 minFacile
PlatRôti de veau aux girolles
◷ 1 h 45 minIntermédiaire
EntréeVeau froid à la sauce au thon
Vitello tonnato
◷ 5 h 25 minIntermédiaire (nécessite de maîtriser la cuisson de la viande et la réalisation d'une sauce)
Plat
PlatTête de veau sauce gribiche
◷ 3 h 24 minMoyen
PlatVeau Marengo
◷ 1 h 55 minFacile
PlatVeau Orloff
◷ 1 h 40 minMoyen
PlatPaupiettes de veau
◷ 1 hFacile