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♡ Plat du jour
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♡ Plat du jourTofu braisé aux champignons et au chou
À préparer
Ingrédients
Adapter la recette4 portions
Recette d’origine : 4 portions.La recette
tofu ferme nature500 g de tofu ferme nature
Champignons de Paris350 g de champignons de Paris
Chou chinois500 g de chou chinois
Sauce soja claire40 ml de sauce soja
Gingembre frais15 g de gingembre frais
Ail2 gousses d’ail
Huile de tournesol25 ml d’huile de tournesol
Fécule de maïs10 g de fécule de maïs
Eau250 ml d’eau
Oignon nouveau2 oignons nouveaux
Matériel utile
Ustensiles nécessaires
Sauteuse avec couvercle
Planche
Couteau
Bol
Cuillère en boisPour mélanger pendant la cuisson.
Pince de cuisinePour retourner les morceaux.
💡 Astuce du chef
Tofu doré, champignons et chou chinois cuisent dans une sauce soja au gingembre sans sauce de poisson. Création éditoriale, non testée en cuisine. Le pays indique une inspiration culinaire, sans revendiquer une recette traditionnelle.
Service et accompagnements
Pour 4 personnes. Les accompagnements suggérés ne sont pas compris dans les ingrédients ni les durées.
En cuisine · 4 personnes
Préparation détaillée
Les quantités suivent automatiquement le nombre de personnes choisi. Les temps de cuisson, températures et dimensions restent inchangés.
Réalisation
- 1
- 2
- 3
- 4
Étape 4
Délayez la fécule dans les 50 ml d’eau froide restants. Versez dans la sauteuse, remuez et faites frémir 1 à 2 minutes jusqu’à épaississement. Parsemez d’oignons nouveaux et servez, éventuellement avec du riz préparé séparément.
