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♡ Plat du jourBowl de riz au tofu, brocoli et sésame
Ingrédients
La recette
Ustensiles nécessaires
Du tofu doré au gingembre, du brocoli vapeur et du riz pour un bowl végétal aux textures variées. Création éditoriale, non testée en cuisine. Le pays indique une inspiration culinaire, sans revendiquer une recette traditionnelle.
Service et accompagnements
Pour 4 personnes. Les accompagnements suggérés ne sont pas compris dans les ingrédients ni les durées.
Préparation détaillée
Les quantités suivent automatiquement le nombre de personnes choisi. Les temps de cuisson, températures et dimensions restent inchangés.
Réalisation
- 1
- 2
Étape 2
Coupez le brocoli en petits bouquets et son pied pelé en dés. Faites cuire à la vapeur 7 à 8 minutes, jusqu’à tendreté. Pelez la carotte et râpez-la finement. Pelez et râpez le gingembre.
- 3
Étape 3
Épongez le tofu avec un linge propre, puis coupez-le en cubes de 2 cm. Chauffez l’huile dans une grande poêle. Dorez les cubes 8 à 10 minutes en les tournant. Ajoutez le gingembre et remuez 30 secondes.
🔥 Feu moyen-vifRepère visuel· Plusieurs faces du tofu sont dorées. - 4
Étape 4
Versez la sauce soja et 30 ml d’eau dans la poêle. Faites réduire 1 minute en retournant le tofu. Répartissez riz, brocoli, carotte et tofu dans quatre bols. Ajoutez le jus du citron et les graines de sésame.
