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♡ Plat du jour
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♡ Plat du jourWrap au saumon fumé et asperges
À préparer
Ingrédients
Adapter la recette4 portions
Recette d’origine : 4 portions.La recette
Tortilla de blé4 grandes tortillas de blé
Saumon fumé200 g de saumon fumé
Asperge verte300 g d’asperge verte
Salade verte80 g de jeunes pousses de salade
Yaourt grec150 g de yaourt grec
Citron jaune1 citron jaune
Aneth10 g d’aneth
Cornichon30 g de cornichon
Huile d’olive10 ml d’huile d’olive
Poivre noir moulu1 g de poivre noir
Matériel utile
Ustensiles nécessaires
Planche
Couteau
Poêle
Bol
Cuillère en boisPour mélanger pendant la cuisson.
💡 Astuce du chef
Adaptation de Hervé Cuisine, quantités précisées pour quatre wraps. À préparer avec des asperges de saison ou surgelées décongelées et bien égouttées.
Service et accompagnements
Pour 4 personnes ; accompagnements éventuels non compris.
En cuisine · 4 personnes
Préparation détaillée
Les quantités suivent automatiquement le nombre de personnes choisi. Les temps de cuisson, températures et dimensions restent inchangés.
Préparation
- 1
Étape 1
Retirez la base dure et fendez les asperges dans la longueur. Faites-les revenir dans l’huile 6 à 8 minutes, jusqu’à tendreté. Laissez tiédir.
- 2
- 3
Étape 3
Réchauffez brièvement les tortillas. Répartissez sauce, saumon, asperges et jeunes pousses lavées puis séchées.
- 4
Étape 4
Repliez les côtés puis roulez fermement. Coupez en deux avec un couteau propre et servez frais.
