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♡ Plat du jourWrap de pois chiches, concombre et carotte
Ingrédients
La recette
Ustensiles nécessaires
Un wrap végétarien aux pois chiches écrasés, avec carotte crue et concombre épépiné. Variante froide inspirée des wraps de légumineuses. Création éditoriale, non testée en cuisine. Le pays indique une inspiration culinaire, sans revendiquer une recette traditionnelle.
Service et accompagnements
Pour 4 personnes. Les accompagnements suggérés ne sont pas compris dans les ingrédients ni les durées.
Préparation détaillée
Les quantités suivent automatiquement le nombre de personnes choisi. Les temps de cuisson, températures et dimensions restent inchangés.
Réalisation
- 1
- 2
- 3
Étape 3
Dans un saladier, écrasez grossièrement les pois chiches avec une fourchette, en gardant des morceaux. Ajoutez huile, cumin, sel, poivre et moitié du jus de citron. Dans un bol, mélangez yaourt et jus restant.
- 4
Étape 4
Tartinez le centre de chaque tortilla avec un quart du yaourt. Posez de la laitue, les pois chiches, les carottes et le concombre, en laissant une bordure de 3 cm. Répartissez équitablement sans trop épaissir la garniture.
- 5
Étape 5
Repliez les deux côtés puis roulez fermement depuis le bas. Posez la fermeture dessous et coupez en deux. Servez aussitôt ; ce wrap se transporte au frais, dans une boîte fermée, avec un pain de glace si nécessaire.
