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♡ Plat du jourTartine avocat et œuf mollet
Ingrédients
La recette
Ustensiles nécessaires
Classement Australie par inspiration avocado toast, sans revendication d’origine exclusive. Choisissez des avocats souples et des œufs de même calibre.
Service et accompagnements
Pour 4 personnes ; accompagnements éventuels non compris.
Préparation détaillée
Les quantités suivent automatiquement le nombre de personnes choisi. Les temps de cuisson, températures et dimensions restent inchangés.
Préparation
- 1
Étape 1
Plongez les œufs dans une eau frémissante pendant 6 minutes, puis refroidissez-les 2 minutes dans de l’eau glacée.
- 2
Étape 2
Ciselez l’échalote et la coriandre. Coupez la tomate en deux et la chair des avocats en lamelles.
- 3
Étape 3
Huilez légèrement les tranches et faites-les dorer à la poêle. Frottez leur surface avec l’ail puis la tomate.
- 4
Étape 4
Écalez les œufs. Répartissez avocat, échalote et coriandre sur le pain, salez et poivrez. Posez les œufs coupés en deux et servez.
