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♡ Plat du jourTartiflette crémeuse au reblochon
Les pommes de terre et les lardons se mêlent aux oignons sous le reblochon fondu. Le dessus dore tandis que la garniture reste crémeuse.
Ingrédients
Ingrédients
Ustensiles nécessaires
Égouttez bien les pommes de terre et réduisez le vin avant le montage pour éviter un gratin trop liquide. Goûtez avant de saler : lardons et fromage le sont déjà.
Service et accompagnements
Quantités pour 3 portions ; les accompagnements non listés restent à prévoir.
Préparation détaillée
Les quantités suivent automatiquement le nombre de personnes choisi. Les temps de cuisson, températures et dimensions restent inchangés.
Mise en place
- Préparez et mesurez les ingrédients avant de chauffer.
Préparation
- 1
Étape 1
Pelez-les, faites-les cuire à l’eau salée environ 15 minutes puis égouttez. Lorsqu’elles se manipulent, coupez des rondelles de 1 cm. Chauffez le four à 175 °C.
Repère visuel· Chauffez le four à 175 °C. - 2
Étape 2
Déposez-les dans une poêle froide et chauffez à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé ; remuez jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Repère visuel· Ajoutez l’oignon émincé ; remuez jusqu’à ce qu’il soit tendre. - 3
Étape 3
Versez le vin, décollez les sucs et réduisez de moitié. Mélangez avec les pommes de terre et la crème. Poivrez, ajoutez éventuellement la muscade et goûtez avant de saler.
Repère visuel· Poivrez, ajoutez éventuellement la muscade et goûtez avant de saler. - 4
