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♡ Plat du jourRiz sauté aux œufs et aux champignons
Ingrédients
La recette
Ustensiles nécessaires
Le temps de cuisson initial du riz n’est pas compris : la liste demande explicitement du riz déjà cuit. Adaptation éditoriale non testée en cuisine ; le pays indique une inspiration culinaire.
Service et accompagnements
Pour 4 personnes. Les accompagnements suggérés ne sont pas compris dans les ingrédients ni les durées.
Préparation détaillée
Les quantités suivent automatiquement le nombre de personnes choisi. Les temps de cuisson, températures et dimensions restent inchangés.
Réalisation
- 1
- 2
Étape 2
Chauffez 5 ml d’huile dans une grande poêle. Versez les œufs et remuez 1 à 2 minutes à feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient pris. Transférez dans une assiette propre.
- 3
Étape 3
Ajoutez le reste d’huile, les champignons et les blancs d’oignons. Faites sauter 6 à 7 minutes à feu moyen-vif ; l’eau doit s’évaporer. Ajoutez l’ail pour la dernière minute.
- 4
Étape 4
Versez le riz et remuez 4 minutes en écrasant les petits amas avec la spatule. Ajoutez sauce soja et poivre ; le riz doit être fumant jusque dans les grains du centre.
- 5
Étape 5
Remettez les œufs et ajoutez les verts d’oignons. Remuez encore 1 minute. Servez immédiatement. Le riz déjà cuit ne doit pas subir un nouveau cycle de refroidissement et de réchauffage.
