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♡ Plat du jourQuiche au jambon et au fromage suisse
Une pâte brisée dorée accueille une garniture moelleuse aux œufs, à la crème, au jambon et au fromage. Cette version se partage chaude ou tiède, avec une salade verte.
Ingrédients
Ingrédients
Ustensiles nécessaires
Cette variante contient jambon et fromage ; elle ne correspond pas à une quiche lorraine traditionnelle sans fromage.
Service et accompagnements
Quantités pour 4 portions ; les accompagnements non listés restent à prévoir.
Préparation détaillée
Les quantités suivent automatiquement le nombre de personnes choisi. Les temps de cuisson, températures et dimensions restent inchangés.
Mise en place
- Lisez toute la recette et préparez les ingrédients par groupe avant de chauffer.
Préparation
- 1
Étape 1
Chauffez le four à 180 °C. Foncez un moule de 23 cm, piquez la pâte et précuisez-la 12 minutes avec des poids puis cinq minutes sans.
Repère visuel· Vérifiez la cuisson avant de poursuivre ; prolongez si nécessaire. - 2
Étape 2
Répartissez jambon en dés, fromage et persil. Battez œufs, lait et crème ; assaisonnez légèrement et versez sur la garniture.
Repère visuel· Garniture répartie régulièrement. - 3
Étape 3
Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu’à des bords pris et un centre encore souple. Laissez reposer quinze minutes avant de couper.
Repère visuel· Vérifiez la cuisson avant de poursuivre ; prolongez si nécessaire.
