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♡ Plat du jourPop-corn maison à la casserole
Ingrédients
La recette
Ustensiles nécessaires
Utilisez du maïs sec destiné au pop-corn. La source précise 75 ml d’huile mais pas la masse de maïs : 100 g et six portions sont des repères éditoriaux. Il peut rester des grains non éclatés.
Service et accompagnements
1 grand saladier, 6 portions ; accompagnements éventuels non compris.
Préparation détaillée
Les quantités suivent automatiquement le nombre de personnes choisi. Les temps de cuisson, températures et dimensions restent inchangés.
Préparation
- 1
Étape 1
Prenez une casserole large à fond épais avec un couvercle adapté. Les 100 g de grains doivent former une seule couche ; procédez en deux fois si le récipient est trop petit.
- 2
Étape 2
Versez l’huile et deux grains. Chauffez à feu moyen. Dès que les grains commencent à éclater, éloignez brièvement du feu puis versez le reste du maïs.
- 3
Étape 3
Remettez à feu moyen, couvrez et secouez doucement avec des maniques pour répartir les grains. Gardez le couvercle en place, orienté loin du visage.
- 4
Étape 4
Quand les premiers éclatements deviennent nombreux, baissez le feu. Secouez la casserole toutes les 20 à 30 secondes pour déplacer les grains du fond.
🔥 Feu doux à moyen - 5
Étape 5
Retirez du feu lorsque les éclatements sont espacés de deux à trois secondes. N’attendez pas que tous les grains s’ouvrent : cela ferait brûler ceux déjà éclatés.
- 6
Étape 6
Attendez quelques secondes, ouvrez loin du visage puis versez dans un saladier. Salez et mélangez. Écartez les grains restés durs avant de servir.
