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♡ Plat du jour
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♡ Plat du jourPintade en cocotte au chou et aux carottes
À préparer
Ingrédients
Adapter la recette4 portions
Recette d’origine : 4 portions.La recette
Pintade1 pintade de 1,2 kg découpée en 8 morceaux
Chou vert700 g de chou vert
Carotte300 g de carottes
Oignon jaune1 oignon
Bouillon de légumes400 ml de bouillon de légumes peu salé
Huile d’olive25 ml d’huile d’olive
Thym2 g de thym
Sel fin3 g de sel
Poivre noir moulu1 g de poivre
Matériel utile
Ustensiles nécessaires
Grande cocotte avec couvercle
Planche
Couteau
Thermomètre de cuisson
Cuillère en boisPour mélanger pendant la cuisson.
LouchePour ajouter ou servir les liquides.
Pince de cuisinePour retourner les morceaux.
💡 Astuce du chef
La pintade cuit doucement avec le chou et les carottes dans une cocotte bien couverte. Création éditoriale, non testée en cuisine. Le pays indique une inspiration culinaire, sans revendiquer une recette traditionnelle.
Service et accompagnements
Pour 4 personnes. Les accompagnements suggérés ne sont pas compris dans les ingrédients ni les durées.
En cuisine · 4 personnes
Préparation détaillée
Les quantités suivent automatiquement le nombre de personnes choisi. Les temps de cuisson, températures et dimensions restent inchangés.
Réalisation
- 1
- 2
- 3
- 4
