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♡ Plat du jour
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♡ Plat du jourDinde mijotée au potimarron
À préparer
Ingrédients
Adapter la recette4 portions
Recette d’origine : 4 portions.La recette
Cuisse de dinde désossée700 g de cuisse de dinde désossée
Potimarron600 g de potimarron épépiné
Carotte250 g de carottes
Oignon jaune1 oignon
Bouillon de légumes500 ml de bouillon de légumes peu salé
Huile d’olive25 ml d’huile d’olive
Thym2 g de thym
Sel fin3 g de sel
Poivre noir moulu1 g de poivre
Matériel utile
Ustensiles nécessaires
Cocotte avec couvercle
Planche
Couteau
Thermomètre de cuisson
LouchePour ajouter ou servir les liquides.
Pince de cuisinePour retourner les morceaux.
💡 Astuce du chef
La cuisse de dinde reste moelleuse dans ce mijoté de potimarron et de carottes. Création éditoriale, non testée en cuisine. Le pays indique une inspiration culinaire, sans revendiquer une recette traditionnelle.
Service et accompagnements
Pour 4 personnes. Les accompagnements suggérés ne sont pas compris dans les ingrédients ni les durées.
En cuisine · 4 personnes
Préparation détaillée
Les quantités suivent automatiquement le nombre de personnes choisi. Les temps de cuisson, températures et dimensions restent inchangés.
Réalisation
- 1
- 2
- 3
- 4
Étape 4
Vérifiez 74 °C à cœur dans le plus gros morceau de dinde. Découvrez et faites réduire 5 minutes si le jus est trop liquide. Retirez le thym et servez avec une garniture de votre choix.
