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♡ Plat du jour
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♡ Plat du jourPanini tomate, mozzarella et pesto
À préparer
Ingrédients
Adapter la recette4 portions
Recette d’origine : 4 portions.La recette
Pain à panini4 pains à panini
Mozzarella250 g de mozzarella à présure microbienneChoisir explicitement une présure microbienne.
Tomate2 tomates
Basilic20 g de basilic
Graines de tournesol20 g de graines de tournesol
Huile d’olive25 ml d’huile d’olive
Ail1 gousse d’ail
Sel fin1 pincée de sel
Poivre noir moulu1 g de poivre noir
Matériel utile
Ustensiles nécessaires
Planche
Couteau
Presse à panini ou poêle avec poids
Mixeur
PassoirePour égoutter les ingrédients.
💡 Astuce du chef
Création éditoriale. Vérifiez une mozzarella à présure microbienne. L’égouttage est essentiel pour un pain croustillant.
Service et accompagnements
Pour 4 personnes ; accompagnements éventuels non compris.
En cuisine · 4 personnes
Préparation détaillée
Les quantités suivent automatiquement le nombre de personnes choisi. Les temps de cuisson, températures et dimensions restent inchangés.
Préparation
- 1
Étape 1
Coupez mozzarella et tomates en tranches. Épongez soigneusement pour limiter l’humidité du pain.
- 2
Étape 2
Mixez basilic, graines de tournesol, ail, huile, sel et poivre. Ce pesto éditorial ne contient pas de parmesan.
- 3
Étape 3
Ouvrez les pains, répartissez le pesto puis les tomates et la mozzarella.
- 4
Étape 4
Cuisez à la presse chaude environ 6 à 8 minutes selon l’appareil, jusqu’au fromage fondu. Sans presse, dorez à la poêle à feu moyen en retournant une fois.
