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♡ Plat du jourPaella végétale aux artichauts
Ingrédients
La recette
Ustensiles nécessaires
Adaptation éditoriale d’une paella de légumes : eau et légumes, sans bouillon de volaille. Le repos final est inclus.
Service et accompagnements
Pour 4 personnes ; accompagnements éventuels non compris.
Préparation détaillée
Les quantités suivent automatiquement le nombre de personnes choisi. Les temps de cuisson, températures et dimensions restent inchangés.
Préparation
- 1
- 2
Étape 2
Chauffez l’huile dans une poêle large. Dorez artichauts et poivron 6 minutes, puis ajoutez oignon, ail et haricots pour 4 minutes.
- 3
Étape 3
Incorporez tomate et paprika, cuisez 3 minutes puis versez le riz. Ajoutez l’eau safranée et le sel. Répartissez sans remuer ensuite.
- 4
Étape 4
Laissez cuire 10 minutes à feu moyen puis 8 à 10 minutes à feu doux. Ajoutez les petits pois pour les 5 dernières minutes. Complétez d’un peu d’eau chaude si nécessaire.
- 5
Étape 5
Quand le riz est tendre, coupez le feu et laissez reposer 5 minutes. Servez avec des quartiers de citron.
