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♡ Plat du jourLasagnes aux lentilles et aux champignons
Ingrédients
La recette
Ustensiles nécessaires
Une variation végétarienne aux lentilles et champignons, en sauce tomate et béchamel. Création éditoriale, non testée en cuisine. Le pays indique une inspiration culinaire, sans revendiquer une recette traditionnelle.
Service et accompagnements
Pour 4 personnes. Les accompagnements suggérés ne sont pas compris dans les ingrédients ni les durées.
Préparation détaillée
Les quantités suivent automatiquement le nombre de personnes choisi. Les temps de cuisson, températures et dimensions restent inchangés.
Réalisation
- 1
- 2
Étape 2
Chauffez l’huile dans une sauteuse. Faites revenir oignon et carotte 7 minutes, puis les champignons émincés 8 minutes. Ajoutez ail, tomates, thym, lentilles et la moitié du sel. Mijotez 15 minutes ; la sauce doit rester un peu fluide.
▶ Voir la technique : Émincer des champignons - 3
Étape 3
Préchauffez le four en chaleur traditionnelle, grille au milieu, à 180 °C. Cuisez beurre et farine 1 minute, puis versez le lait en fouettant. Épaississez 6 minutes et ajoutez reste de sel et poivre. Dans un plat de 20 × 28 cm, alternez un fond de sauce, pâtes, lentilles et béchamel. Finissez par béchamel et fromage.
▶ Voir la technique : Sauce béchamel - 4
Étape 4
Couvrez le plat et cuisez 25 minutes. Découvrez pour 15 minutes de plus, jusqu’à coloration. Testez les pâtes avec une lame ; prolongez de 5 minutes avec un peu d’eau sur les bords si elles résistent. Reposez 10 minutes avant de servir.
🔥 180 °C
