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♡ Plat du jourHachis de colin aux poireaux
Ingrédients
La recette
Ustensiles nécessaires
Un hachis de poisson blanc et de poireaux, avec une purée maison et une fine croûte de chapelure. Création éditoriale, non testée en cuisine. Le pays indique une inspiration culinaire, sans revendiquer une recette traditionnelle.
Service et accompagnements
Pour 4 personnes. Les accompagnements suggérés ne sont pas compris dans les ingrédients ni les durées.
Préparation détaillée
Les quantités suivent automatiquement le nombre de personnes choisi. Les temps de cuisson, températures et dimensions restent inchangés.
Réalisation
- 1
Étape 1
Pelez et coupez les pommes de terre en cubes. Faites cuire dans une casserole d’eau frémissante 20 minutes. Égouttez puis écrasez avec le lait chaud, 20 g de beurre et la moitié du sel.
- 2
- 3
- 4
Étape 4
Préchauffez le four en chaleur traditionnelle, grille au milieu, à 190 °C. Répartissez chapelure et 10 g de beurre restants sur le dessus. Enfournez 20 minutes jusqu’à une croûte dorée et un centre chaud. Reposez 5 minutes puis servez avec les quartiers du citron. Attendez que le four ait atteint la température demandée avant d’enfourner.
🔥 190 °C
