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♡ Plat du jourGnocchis poêlés aux champignons et aux noix
Ingrédients
La recette
Ustensiles nécessaires
Une poêlée de gnocchis du commerce, de champignons dorés et de noix. La cuisson directe dépend du produit choisi : suivez son emballage. Création éditoriale, non testée en cuisine. Le pays indique une inspiration culinaire, sans revendiquer une recette traditionnelle.
Service et accompagnements
Pour 4 personnes. Les accompagnements suggérés ne sont pas compris dans les ingrédients ni les durées.
Préparation détaillée
Les quantités suivent automatiquement le nombre de personnes choisi. Les temps de cuisson, températures et dimensions restent inchangés.
Réalisation
- 1
- 2
Étape 2
Mettez les noix dans une grande poêle froide et chauffez à feu moyen. Remuez 2 à 3 minutes, jusqu’à une légère coloration et une odeur de noix grillée. Versez sur une assiette avant qu’elles ne brunissent fortement.
- 3
Étape 3
Dans la même poêle chaude, faites fondre 20 g de beurre. Ajoutez la moitié des champignons et remuez 5 minutes à feu moyen-vif. Réservez sur l’assiette puis recommencez avec les champignons restants et 10 g de beurre ; leur eau doit être évaporée.
- 4
Étape 4
Ajoutez les derniers 10 g de beurre, puis les gnocchis dans la poêle. Cuisez à feu moyen en les retournant doucement pendant le temps du paquet, généralement 4 à 6 minutes. Ils doivent être chauds et souples au centre, légèrement dorés en surface.
- 5
Étape 5
Remettez les champignons et les noix dans la poêle avec le sel et le poivre. Mélangez 1 minute, coupez le feu et ajoutez le persil. Servez sans attendre pour garder le contraste entre gnocchis tendres et noix croquantes.
