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♡ Plat du jourEscalopes de dinde à la moutarde et aux champignons
Ingrédients
La recette
Ustensiles nécessaires
Des escalopes de dinde nappées d’une sauce moutardée aux champignons, à servir dès la fin de la cuisson. Création éditoriale, non testée en cuisine. Le pays indique une inspiration culinaire, sans revendiquer une recette traditionnelle.
Service et accompagnements
Pour 4 personnes. Les accompagnements suggérés ne sont pas compris dans les ingrédients ni les durées.
Préparation détaillée
Les quantités suivent automatiquement le nombre de personnes choisi. Les temps de cuisson, températures et dimensions restent inchangés.
Réalisation
- 1
Étape 1
Brossez les champignons et coupez-les en lamelles de 5 mm. Pelez et hachez l’échalote. Épongez les escalopes et aplatissez-les à une épaisseur régulière d’environ 1 cm.
- 2
- 3
Étape 3
Ajoutez le reste de l’huile et l’échalote dans la poêle. Remuez 1 minute, ajoutez les champignons puis faites cuire 8 minutes jusqu’à évaporation de leur eau. Versez les 100 ml d’eau et grattez les sucs.
- 4
