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♡ Plat du jour
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♡ Plat du jourCrostini aux haricots blancs et romarin
À préparer
Ingrédients
Adapter la recette4 portions
Recette d’origine : 4 portions.La recette
Baguette en tranches12 tranches fines de baguette
Haricots blancs cuits300 g de haricots blancs cuits égouttés
Ail1 gousse d’ail
Romarin1 g de romarin
Huile d’olive25 ml d’huile d’olive
Citron jaune15 ml de jus de citron
Eau30 ml d’eau
Sel fin1 pincée de sel
Poivre noir moulu1 g de poivre noir
Matériel utile
Ustensiles nécessaires
Planche
Couteau
Grille pain ou four
Casserole ou poêle
💡 Astuce du chef
Les durées sont indicatives : ajustez la chaleur à votre matériel et vérifiez les repères de cuisson.
Service et accompagnements
Pour 4 personnes ; accompagnements éventuels non compris.
En cuisine · 4 personnes
Préparation détaillée
Les quantités suivent automatiquement le nombre de personnes choisi. Les temps de cuisson, températures et dimensions restent inchangés.
Préparation
- 1
Étape 1
Dorez les tranches 5 minutes au four à 200 °C, sans les dessécher.
- 2
Étape 2
Hachez ail et romarin. Faites-les chauffer 1 minute dans l’huile à feu doux sans coloration.
- 3
Étape 3
Ajoutez les haricots et l’eau. Chauffez 4 minutes, puis écrasez grossièrement. Ajoutez citron, sel et poivre.
- 4
Étape 4
Répartissez la crème tiède sur les pains juste avant de servir.
