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♡ Plat du jourCake salé au jambon et aux olives
Le jambon et les olives vertes se répartissent dans une mie tendre. Ce cake salé se partage en tranches pour l’apéritif ou un pique-nique.
Ingrédients
principal
Ustensiles nécessaires
Égouttez et séchez bien les olives pour empêcher l'excès d'eau de créer des trous ou de détremper la mie du cake.
Préparation détaillée
Les quantités suivent automatiquement le nombre de personnes choisi. Les temps de cuisson, températures et dimensions restent inchangés.
Mise en place
- Pesez tous les ingrédients et préparez le matériel avant de commencer.
Préparation des ingrédients
- 1
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 °C en mode chaleur traditionnelle (statique).
🔥 à 180 °C en mode chaleur traditionnelle (statique) - 2
Étape 2
Chemisez votre moule à cake avec une feuille de papier cuisson pour faciliter le démoulage ultérieur.
🔥 aucun - 3
- 4
Étape 4
Coupez le jambon blanc en petits dés réguliers.
🔥 aucun
Mélange des ingrédients secs et humides
- 5
Étape 5
Dans un grand saladier, mélangez les 200 g de farine de blé et le sachet de levure chimique à l'aide d'un fouet.
🔥 aucun - 6
Étape 6
Ajoutez les 3 œufs entiers au centre du saladier et commencez à fouetter.
🔥 aucun - 7
Étape 7
Incorporez progressivement les 10 cl d'huile de tournesol et les 10 cl de lait tiède en fouettant continuellement pour obtenir une pâte lisse, fluide et totalement exempte de grumeaux (consistance semblable à une pâte à pancake épaisse).
🔥 aucun - 8
Étape 8
Ajoutez la pincée de sel et de poivre (attention à ne pas mettre trop de sel, le jambon et le fromage étant déjà salés).
🔥 aucun
Incorporation de la garniture
- 9
Étape 9
Ajoutez les 150 g de gruyère râpé, les dés de jambon et les rondelles d'olives vertes dans la pâte.
🔥 aucun - 10
Étape 10
À l'aide d'une spatule, mélangez délicatement pour répartir uniformément la garniture dans toute la masse de la pâte.
🔥 aucun
Cuisson
- 11
Étape 11
Versez la préparation dans le moule à cake chemisé. Lissez la surface à la spatule.
🔥 aucun - 12
Étape 12
Enfournez à 180 °C pour environ 45 minutes.
🔥 à 180 °C pour environ 45 minutes - 13
Étape 13
Test de cuisson : Plantez la lame d'un couteau ou la pointe d'un pic à brochette au cœur du cake ; elle doit ressortir propre, sans trace de pâte crue. Si le dessus dore trop vite en fin de cuisson, posez une feuille de papier aluminium par-dessus.
🔥 aucunRepère visuel· Test de cuisson : Plantez la lame d'un couteau ou la pointe d'un pic à brochette au cœur du cake ; elle doit ressortir propre, sans trace de pâte crue. - 14
Étape 14
Sortez le cake du four, laissez-le tiédir 10 minutes dans son moule, puis démoulez-le délicatement sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
🔥 aucun
