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♡ Plat du jour
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♡ Plat du jourBurger au portobello grillé et cheddar
À préparer
Ingrédients
Adapter la recette4 portions
Recette d’origine : 4 portions.La recette
Champignon portobello4 champignon portobellos
Pain à burger4 pains à burger
Cheddar80 g de cheddar (présure microbienne)Choisir une présure microbienne.
Tomate1 tomate
Laitue60 g de laitue
Mayonnaise40 g de mayonnaise
Moutarde de Dijon10 g de moutarde de dijon
Huile d’olive20 ml d’huile d’olive
Vinaigre balsamique10 ml de vinaigre balsamique
Sel fin1 pincée de sel
Poivre noir moulu1 g de poivre noir
Matériel utile
Ustensiles nécessaires
Planche
Couteau
Poêle
Bol
Cuillère en boisPour mélanger pendant la cuisson.
💡 Astuce du chef
Création éditoriale. Choisir un cheddar explicitement à présure microbienne pour conserver le filtre végétarien.
Service et accompagnements
Pour 4 personnes ; accompagnements éventuels non compris.
En cuisine · 4 personnes
Préparation détaillée
Les quantités suivent automatiquement le nombre de personnes choisi. Les temps de cuisson, températures et dimensions restent inchangés.
Préparation
- 1
Étape 1
Retirez les pieds des portobellos, nettoyez les chapeaux et épongez-les. Mélangez huile et balsamique, puis badigeonnez les champignons.
- 2
Étape 2
Cuisez à la plancha ou dans une poêle-gril à feu moyen environ 6 minutes par face. Salez et poivrez ; laissez évaporer le jus.
- 3
- 4
Étape 4
Mélangez mayonnaise et moutarde. Garnissez les pains de sauce, laitue, tomate et portobello au cheddar.
▶ Voir la technique : Monter une mayonnaise
