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♡ Plat du jourBurger de lentilles et carottes
Ingrédients
La recette
Ustensiles nécessaires
Des burgers végétariens aux galettes de lentilles et de carottes, avec une sauce au yaourt et à la moutarde. Création éditoriale, non testée en cuisine. Le pays indique une inspiration culinaire, sans revendiquer une recette traditionnelle.
Service et accompagnements
Pour 4 personnes. Les accompagnements suggérés ne sont pas compris dans les ingrédients ni les durées.
Préparation détaillée
Les quantités suivent automatiquement le nombre de personnes choisi. Les temps de cuisson, températures et dimensions restent inchangés.
Réalisation
- 1
- 2
Étape 2
Écrasez les deux tiers des lentilles, puis mélangez avec le reste, les légumes tiédis, l’œuf, la chapelure, le cumin, le sel et le poivre. Formez quatre galettes épaisses d’environ 2 cm et réfrigérez 20 minutes pour les raffermir.
- 3
Étape 3
Chauffez le reste de l’huile à feu moyen et cuisez les galettes 5 à 6 minutes par face, jusqu’à ce qu’elles se tiennent et que le centre soit chaud. Retournez avec une spatule large. Pendant ce temps, mélangez yaourt et moutarde et lavez la laitue.
- 4
Étape 4
Fendez et grillez les pains à sec. Tartinez de sauce, posez la laitue, une galette et un peu de sauce sur chaque base. Refermez et servez aussitôt pour garder le pain croustillant.
🔥 Feu moyen
