Explorer autour de cette recette
♡ Plat du jourBruschetta courgette, ricotta et citron
Ingrédients
La recette
Ustensiles nécessaires
Création éditoriale d’inspiration italienne. Laissez évaporer l’eau des courgettes pour éviter de détremper le pain.
Service et accompagnements
Pour 4 personnes ; accompagnements éventuels non compris.
Préparation détaillée
Les quantités suivent automatiquement le nombre de personnes choisi. Les temps de cuisson, températures et dimensions restent inchangés.
Préparation
- 1
Étape 1
Lavez les courgettes et coupez-les en fines lanières. Prélevez le zeste du citron et hachez le basilic.
- 2
Étape 2
Chauffez 15 ml d’huile. Faites sauter les courgettes 6 à 8 minutes avec sel et poivre : elles doivent être tendres, sans rendre d’eau.
- 3
Étape 3
Badigeonnez les pains avec le reste d’huile. Dorez-les à la poêle ou au grille-pain puis frottez-les avec l’ail coupé.
- 4
Étape 4
Assouplissez la ricotta avec le zeste et une cuillère à café de jus. Répartissez sur le pain puis ajoutez courgettes et basilic.
