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♡ Plat du jourSalade grecque traditionnelle
Χωριάτικη σαλάτα (Horiátiki saláta)
Tomates, concombre, poivron et oignon rouge se mêlent aux olives et à la feta. L’huile d’olive lie cette salade où les légumes restent en morceaux généreux.
Ingrédients
fruits legumes
epicerie
produits laitiers
liquides
epices aromates
Ustensiles nécessaires
Utilisez des tomates mûres mais encore fermes : elles apportent du jus sans se transformer en purée au mélange.
Préparation détaillée
Les quantités suivent automatiquement le nombre de personnes choisi. Les temps de cuisson, températures et dimensions restent inchangés.
Mise en place
- Lavez soigneusement toutes les crudités à l'eau claire.
- Coupez les tomates en quartiers ou en gros morceaux.
- Épluchez partiellement le concombre si vous le souhaitez et coupez-le en demi-rondelles.
- Émincez finement l'oignon rouge et coupez le poivron vert en fines lanières.
Préparation
- 1
Étape 1
Dans le grand saladier, réunissez les morceaux de tomates, les demi-rondelles de concombre et les lanières de poivron vert.
🔥 Sans cuissonRepère visuel· Les légumes colorés sont bien répartis. - 2
Étape 2
Ajoutez l'oignon rouge émincé ainsi que les olives de Kalamata dans le saladier.
🔥 Sans cuissonRepère visuel· Les olives et les oignons s'intègrent au mélange.
Assaisonnement
- 3
Étape 3
Saupoudrez les légumes avec le sel, puis versez 10 ml de vinaigre de vin rouge et les 45 ml d'huile d'olive extra vierge.
🔥 Sans cuissonRepère visuel· L'assaisonnement enrobe les légumes. - 4
Étape 4
Mélangez délicatement l'ensemble des légumes et de l'assaisonnement pour que les saveurs se répartissent de manière homogène.
🔥 Sans cuissonRepère visuel· Les légumes brillent sous l'huile d'olive.
Finition
- 5
Étape 5
Posez le bloc de feta entier ou coupé en un grand morceau par-dessus la salade (traditionnellement, la feta n'est pas émiettée en sauce crémeuse).
🔥 Sans cuissonRepère visuel· Le morceau de feta trône fièrement au sommet de la salade. - 6
Étape 6
Saupoudrez l'origan séché généreusement sur le bloc de feta et sur l'ensemble de la salade.
🔥 Sans cuissonRepère visuel· L'origan parfume l'ensemble de la préparation. - 7
Étape 7
Laissez reposer la salade pendant 5 minutes à température ambiante avant de servir pour que les saveurs se libèrent.
🔥 Sans cuissonRepère visuel· La salade est prête à être dégustée fraîche.
