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♡ Plat du jourPot-au-feu à l’autocuiseur
Le bœuf cuit doucement avec les carottes, les navets et les poireaux. Le bouillon parfumé accompagne la viande tendre et ses légumes.
Ingrédients
Ingrédients
Ustensiles nécessaires
Respectez les limites de remplissage et la notice de votre autocuiseur. Les temps indiqués excluent la montée et la baisse de pression.
Service et accompagnements
Quantités pour 4 portions. Les accompagnements éventuels ne sont pas compris.
Préparation détaillée
Les quantités suivent automatiquement le nombre de personnes choisi. Les temps de cuisson, températures et dimensions restent inchangés.
Mise en place
- Lire les étapes et peser séparément les groupes d’ingrédients.
Préparation
- 1
Étape 1
Placez le bœuf, l’oignon piqué de girofle, le laurier et le bouquet dans l’autocuiseur. Ajoutez de l’eau pour couvrir, sans dépasser la limite de remplissage.
Repère visuel· Cuve sous sa limite. - 2
Étape 2
Fermez selon la notice. Comptez une heure de cuisson sous pression, puis dépressurisez comme indiqué par le fabricant.
Repère visuel· Ouverture seulement sans pression. - 3
Étape 3
Pelez pommes de terre, carottes et navets ; nettoyez les poireaux. Ajoutez-les avec l’os à moelle, salez et poivrez.
Repère visuel· Légumes dans le bouillon. - 4
Étape 4
Refermez et cuisez 10 à 15 minutes après mise sous pression. Dépressurisez suivant la notice avant de servir.
Repère visuel· Légumes et viande tendres.
