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♡ Plat du jourBruschetta poire, bleu et noix
Ingrédients
La recette
Ustensiles nécessaires
Variation éditoriale sur le principe italien de la bruschetta, sans revendiquer une garniture traditionnelle. Création ou adaptation éditoriale non testée en cuisine ; le pays indique une inspiration culinaire.
Service et accompagnements
Pour 4 personnes. Les accompagnements suggérés ne sont pas compris dans les ingrédients ni dans les durées.
Préparation détaillée
Les quantités suivent automatiquement le nombre de personnes choisi. Les temps de cuisson, températures et dimensions restent inchangés.
Réalisation
- 1
- 2
Étape 2
Après avoir préparé les garnitures, faites griller le pain comme indiqué ci-dessous. Les 10 ml d’huile non employés pour le pain serviront à badigeonner les lamelles de poire.
- 3
Étape 3
Badigeonnez les deux faces des tranches de pain avec 10 ml de l’huile de la liste. Posez sur une plaque et faites griller 8 à 10 minutes à 200 °C, en retournant à mi-cuisson. Le pain doit être doré et encore un peu souple au centre.
- 4
Étape 4
Disposez poires, fromage bleu et noix sur le pain. Badigeonnez les poires de l’huile réservée et repassez 5 minutes au four à 200 °C. Poivrez, goûtez avant de saler et servez chaud.
- 5
Étape 5
Servez une grande bruschetta par personne en entrée. Gardez les garnitures séparées du pain si le service est décalé ; réfrigérez rapidement les éléments périssables et assemblez au dernier moment. Les temps indiqués incluent la cuisson de la garniture quand elle est nécessaire.
