Faire des croûtons
Coupez le pain en dés, assaisonnez légèrement puis faites-le sécher ou dorer. Il apporte du croquant aux soupes et salades.
Préparer de la chapelure
Un pain bien sec peut être mixé en chapelure et conservé dans un récipient sec et propre. Elle servira à paner ou gratiner.
Passer au sucré avec le pain perdu
Le pain absorbe très bien un appareil liquide. Le pain perdu est donc un usage classique lorsque les tranches sont devenues trop fermes pour être mangées telles quelles.
L’utiliser comme ingrédient
Le ministère indique aussi que du pain finement broyé peut remplacer une partie de la farine dans certaines préparations comme des biscuits.
