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♡ Plat du jourTarte-galette au potimarron, chèvre et miel
Ingrédients
La recette
Ustensiles nécessaires
Adaptation de Hervé Cuisine avec quantités précisées. Choisir une bûche de chèvre à présure microbienne pour le classement végétarien.
Service et accompagnements
Pour 4 personnes ; accompagnements éventuels non compris.
Préparation détaillée
Les quantités suivent automatiquement le nombre de personnes choisi. Les temps de cuisson, températures et dimensions restent inchangés.
Préparation
- 1
Étape 1
Sablez farine, beurre froid en dés et sel. Ajoutez l’eau pour rassembler. Aplatissez, couvrez et réfrigérez 30 minutes.
- 2
Étape 2
Chauffez le four à 180 °C. Épépinez le potimarron et taillez sa chair en lamelles de 2 mm. Enrobez d’huile, herbes et poivre.
- 3
Étape 3
Étalez la pâte sur papier cuisson. Répartissez les lamelles au centre puis le chèvre coupé, en gardant un bord de 4 cm.
- 4
Étape 4
Rabattez les bords, arrosez de miel et enfournez 40 à 45 minutes. La courge doit être tendre. Ajoutez les noix hachées au service.
