Pour combien de personnes cette recette de Pain à la tomate catalan est-elle prévue ?

La recette de base est prévue pour 4 personnes. Le sélecteur « Adapter la recette » recalcule les quantités d’ingrédients et les quantités citées dans les étapes.

Combien de temps faut-il pour préparer Pain à la tomate catalan ?

Comptez environ 10 min au total dont environ 10 min de préparation.

Peut-on préparer Pain à la tomate catalan à l’avance ?

Le Pa amb tomàquet se prépare et se déguste instantanément ; il ne se prête pas à une préparation à l'avance car le pain ramolirait trop.

Comment conserver Pain à la tomate catalan ?

Ne se conserve pas une fois préparé.

Pain à la tomate catalan : recette détaillée et conseils

Name: Pain à la tomate catalan
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Espagne
Ingredients: 4 tranches de Pain de campagne ou pain de نوع pa de pagès, épaisses; 2 pièces de Tomates bien mûres (de type cœur de bœuf ou Roma), coupées en deux en travers; 1 pièce de Gousse d'ail, coupée en deux; 4 c. à soupe de Huile d'olive vierge extra; 1 pincée de Sel fin ou fleur de sel

Pain à la tomate catalan

Cuisine EspagneApéritifsTrès facile

La tomate mûre imprègne le pain frotté d’ail. Un filet d’huile d’olive et un peu de sel suffisent pour retrouver son goût frais et juteux.

À préparer

Ingrédients

Adapter la recette4 portions

Recette d’origine : 4 portions.

les ingredients essentiels

Pain de campagne4 tranches de Pain de campagne ou pain de نوع pa de pagès, épaisses

Tomate2 pièces de Tomates bien mûres (de type cœur de bœuf ou Roma), coupées en deux en travers

Ail1 pièce de Gousse d'ail, coupée en deux

Huile d’olive4 c. à soupe de Huile d'olive vierge extra

Sel fin1 pincée de Sel fin ou fleur de sel

Matériel utile

Ustensiles nécessaires

Couteau à pain

Grille pain ou poêle

Planche à découper

💡 Astuce du chef

Utilisez des tomates bien mûres et gorgées de soleil (comme des variétés de type de penjar ou de Roma) pour obtenir un maximum de jus et de saveur.

En cuisine · 4 personnes

Préparation détaillée

Les quantités suivent automatiquement le nombre de personnes choisi. Les temps de cuisson, températures et dimensions restent inchangés.

Toastage du pain

1
Étape 1
Faites toaster légèrement les tranches de pain de campagne au grille-pain ou à la poêle pour qu'elles soient croustillantes à l'extérieur tout en gardant un cœur moelleux.
🔥 MoyenRepère visuel· Les tranches de pain présentent une belle coloration dorée et une texture ferme.

Frottage de l'ail

2
Étape 2
Prenez une demi-gousse d'ail et frottez-la énergiquement et directement sur la surface de chaque tranche de pain encore tiède.
🔥 AmbianteRepère visuel· La surface abrasive du pain râpe légèrement l'ail et s'en imprègne.

Application de la tomate

3
Étape 3
Prenez une moitié de tomate bien mûre, face coupée contre le pain, et pressez-la tout en la frottant vigoureusement de manière à étaler toute la pulpe, le jus et les pépins sur la tranche de pain.
🔥 AmbianteRepère visuel· La mie du pain se colore d'un beau rouge rosé et s'humidifie avec la pulpe de tomate.

Assaisonnement à l'huile d'olive et au sel

4
Étape 4
Arrosez généreusement chaque tranche de pain d'un filet d'huile d'olive vierge extra, puis saupoudrez d'une petite pincée de sel.
🔥 AmbianteRepère visuel· L'huile d'olive brille à la surface du pain et se mêle aux sucs de la tomate.